Röstmeister Luis Alvarado

Kleinbauernkaffee, 
hochwertig verarbeitet

„Unser Ziel ist die bestmögliche Qualität.” Luis Fernando Alvarado ist Röstmeister der FEDECOCAGUA-Rösterei in Palin, Guatemala. „Ich arbeite hier an verschiedenen Projekten zusammen mit den Kleinbauern-Genossenschaften.”

Eines davon ist, dass die Mitglieder des Genossenschaftsverbandes ihren hochwertigen Bio-Kaffee im eigenen Land, in der eigenen Verarbeitungsanlage, rösten lassen. Auf Initiative der Kleinbauern hin hat FEDECOCAGUA solch eine Anlage aufgebaut – und kann nun den eigenen Kaffee rösten, mahlen und verpacken. So ist sicher, dass die Qualität, welche die Kleinbauern abliefern, sich auch im Endprodukt widerspiegelt: „Wir wollen die Kleinbauern erreichen und speziell ihren Kaffee rösten, damit ihre Rohware nicht mit anderen vermischt wird.“