Seylom

Durch das vorsichtige Sammeln der Samen für die Teesträucher und das anschließende Aussähen in den Dörfern wird der tropische Regenwald geschützt. Dies ist sehr wichtig, da die Provinz Phongsaly noch zum größten Teil aus tropischem Regenwald besteht – im Gegensatz zum Rest des Landes.

Die Bäuer*innen auf den Dörfern pflücken die Blätter, liefern diese an die Fabrik in Phongsaly und werden sofort dafür bezahlt. Die Fabrik verarbeitet die Blätter zu dem Tee und bereitet die Ware für den Export vor.

Diese Blätter zeichnen sich durch einen deutlich höheren Polyphenolgehalt aus ( bis zu 85 % mehr als aus normalen Teegärten). Dieser hohe Polyphenolgehalt ermöglicht es, Bio-Schwarztees herzustellen, die eine wesentlich höhere Aromadichte haben.

Die Teeproduktion in Phongsaly genießt in ganz Laos große Aufmerksamkeit. Es bietet den Menschen die Möglichkeit, Erfahrungen mit dem Tee-Export zu sammeln, die auch für andere landwirtschaftliche Produkte genutzt werden können. 

Die Provinz Phongsaly ist stark von traditioneller Landwirtschaft und dem Regenwald geprägt. Die Menschen versorgen sich überwiegend selbst mit Nahrungsmitteln und betreiben lokalen Handel. Seit 2018 ist der Biotee von Seylom das größte Exportprodukt nach Europa - von ganz Laos.

Für Tee gibt es keinen Weltmarktpreis, an dem sich der Faire Handel orientieren könnte. Deshalb übernimmt die GEPA als Grundlage für den fairen Preis die Kalkulation ihres Handelspartners. Hinzu kommt natürlich unsere Fair Trade-Prämie für die umfassenden Sozialprogramme.

Die Herstellung des Bio-Schwarztees von Seylom basiert auf dem Verfahren, mit dem der laotische Ur-Schwarztee „Dian Hong“ hergestellt wurde. Dieses Verfahren aus dem 2. bis 3. Jahrhunderts vor Christus unterdrückt die Oxidation und basiert auf Gärung. Das führt zu sehr komplexen und salzigen Aromen.

Die Bäuer*innen, die unserem Tee-Partner die Bio-Teeblätter liefern, gehören zu den in der Gegend ansässigen Phu Noi, einer sino-burmesische Ethnie.

Die Bäuer*innen haben Erfahrung mit ökologischem Tee-Anbau. Jedoch muss in Zukunft noch die Bodenqualität verbessert werden, um den Erfolg zu sichern.

Laos hat keinen Hafen, was den Export sehr schwierig macht. Von den Erfahrungen von Seylom werden andere Firmen in Zukunft profitieren, denn sie sind erfolgreich.