Während der Eukalyptushonig nichts von Mentholgeschmack hat, kommt beim Orangenblütenhonig eine feine Zitrusnote durch, weshalb er sich z.B. hervorragend für Salatdressings und Nachtische eignet. So unterschiedlich wirken sich die Nahrungsgrundlagen der Bienen auf den Geschmack des Honigs aus.