FAQ - Sie fragen, wir antworten

6. Wie kontrolliert die GEPA, dass es ein reiner Sortenhonig ist?

Die Pollenanalyse verrät es:
Unter dem Mikroskop sind die Pollen im Honig erkennbar, die die Bienen beim Besuch der Blüten gesammelt hat. Ein Sorten- oder Trachtenhonig muss überwiegend Pollen einer bestimmten Sorte enthalten.