Durch den Einkauf von traditionellen Körnerfrüchten wie Quinoa wird die ökologische Landwirtschaft z.B. in Bolivien gefördert. Coronilla ist ständig auf der Suche nach Möglichkeiten, sich mit anderen Unternehmen an Bio-Quinoa-Anbauprojekten zu beteiligen, da Bio-Quinoa eine wichtige Rohware für sie ist.

Die GEPA Bio-Popquins werden vor Ort bei Coronilla für die europäischen Endkund*innen verpackt. Auch die Etiketten werden in Bolivien gedruckt. So wird zusätzliches Einkommen in Bolivien geschaffen.

Rund 83 Prozent der Beschäftigten in der Verwaltung und der Produktion sind Frauen. Es werden alle gesetzlichen Regelungen für Frauen eingehalten – leider keine Selbstverständlichkeit in Bolivien. Aus- und Weiterbildungen z.B. auch zur Mechanikerin wurden besonders gefördert.

Alle Angestellten werden von Coronilla bei der eigenen Fortbildung unterstützt. So werden z.B. bei einer Frau die Arbeitsschichten so geplant, dass sie früher gehen kann, um die Abendschule oder berufsbegleitende Kurse besuchen zu können. Auch die Ausbildung der Kinder wird von der Stiftung M. Wille gefördert.

Seit 2018 werden bei Coronilla ausschließlich Bio-Rohwaren verarbeitet. Auch davor haben sie schon mit einigen Produzentengruppen gearbeitet, die zum Beispiel Bio-Reis angeboten haben.

Der Teig für die Bio-Popquins wird vorgegart und mit Druck durch eine Form gepresst. Im heißen Wasser erstarrt sie sofort. Nach dem Trocknen werden die Teigstücke unter Druck erhitzt und aufgepoppt. Je nach Geschmacksrichtung werden dann z.B. Bio-Zucker oder Bio-Kakao zugefügt. 

 

Die Angestellten von Coronilla erhalten Löhne und Gehälter, die über dem Mindestlohn in Bolivien liegen. Und die Bäuer*innen, die die Bio-Rohwaren liefern, erhalten dafür bessere Preise als auf dem lokalen Markt üblich.

Coronilla übernimmt die Krankenversicherungskosten für alle Mitarbeiter*innen und deren Kinder. Gesetzlich vorgeschrieben ist sie nur für Mitarbeiter*innen, woran sich aber viele Betriebe nicht halten. Die Stiftung „M. Wille“ kommt für Behandlungen auf, die nicht von der Krankenversicherung übernommen werden.

Die Herausforderung ist heute, auf dem Markt für glutenfreie Produkte bestehen zu können und gleichzeitig die sozialen und ökologischen Standards zu bewahren.