Kaffee als wichtigstes Agrarprodukt in Honduras

„Dieses Jahr wollen wir unsere Röstmenge deutlich steigern. Die Nachfrage ist da, die Ernte zur Hälfte eingebracht und sie fällt in diesem Jahr vielversprechend aus“, blickt der junge Kaffeebauer optimistisch in die Zukunft. Cortéz baut auf rund 3,5 Hektar Land seiner Eltern Kaffee an und ist obendrein Koordinator der Jugendgruppe der Kaffeekooperative ASOPROSAN. Das Kürzel steht für „Asociacion de Productores de Café de San Andrés“, so viel wie Vereinigung der Kaffeeproduzent*innen von San Andrés. Die honduranische Kleinstadt liegt nahe der Grenze zu El Salvador. Die Region ist von Pinienwäldern und lockeren, sandigen und ziemlich trockenen Böden geprägt. Sie gehört zu den acht Kaffee-Anbauregionen in Honduras. „Kaffee ist das mit Abstand wichtigste Agrarprodukt und wir haben in den letzten Jahren Fortschritte bei Qualität und Anbau gemacht, etwas für unseren Ruf getan“, sagt Carlos Guevara, Geschäftsführer der Anfang August 2017 gegründeten Genossenschaft.

Quasi in letzter Minute tauchten damals die beiden ASOPROSAN-Geschäftsführer auf, baten die Gruppe zum Gespräch, boten Unterstützung an und übergaben der Gruppe als erste konkrete Maßnahme den professionellen Kaffeeröster. Das hat die Gruppe beeindruckt, genauso wie das Angebot, Röstkurse zu organisieren, Gespräche mit den Banken und den Eltern zu führen.

Gefährlicher Weg bis in die USA

Kein Zufall, denn die beiden in San Andrés aufgewachsenen Geschäftsführer der Kaffeekooperative wissen um die lokalen Probleme. Deniz Orlando Cortéz war vor rund zehn Jahren an dem gleichen Punkt wie die acht Jugendlichen, die sich einer Karawane anschließen und über San Pedro Sula, Guatemala und Mexiko den extrem risikoreichen Weg in die USA einschlagen wollten. „Bei mir war mein Vater derjenige, der mich bremste. Er hat mir rund sieben Hektar Brachland überlassen, wo ich meinen ersten eigenen Kaffee anbauen konnte“, erinnert sich der 33-jährige. Er ist mit dem Kaffeeanbau groß geworden, heute bewirtschaftet er gut 20 Hektar. Vielen Jugendlichen aus der Region von San Andrés, aber auch in anderen Anbauregionen, geht es ähnlich. Sie stehen ohne oder mit zu wenig Land da. Das dämpft die Erträge des wichtigsten Exportprodukts von Honduras. „Hinzu kommt der Klimawandel als weiterer Faktor und das Fehlen von Erntehelfer*innen. Sie verlassen das Land, weil sie in den USA mehr verdienen können, und so verlieren wir auf dem Kaffeeweltmarkt an Bedeutung. Wir sind vom 5. auf den 6. Platz zurückgefallen,“ schildert Deniz Cortéz die Entwicklung mit missbilligender Mine.

Bienenvölker und günstige Kredite als Starthilfe für die Jugend

25 Bienenvölker, dazu die nötige Beratung für die Honigproduktion, haben sie den acht jungen Erwachsenen zwischen 18 und rund 23 Jahren im Namen der Genossenschaft obendrein geschenkt und sich bei der Hausbank dafür eingesetzt, dem Nachwuchs mit günstigen Krediten beim Neustart unter die Arme zu greifen. Das funktioniert: Aus den 25 Bienenvölkern, die gemeinsam von derzeit 20 jungen Erwachsenen unter der Regie der jungen Lehrerin Dilcia Vasquez von Blühort zu Blühort gekarrt werden, sind 100 geworden. Auch sie stand schon kurz davor, in die USA auszuwandern. Der Ertrag durch die Bienen stieg 2023 auf 2.400 Liter Honig und die Produktion soll weiter ausgebaut werden. Dafür bietet die waldige Region mit ihrer vor allem im Frühjahr reichen Blumenpracht sowie der Kaffeeblüte im September und Oktober gute Bedingungen, so Osman David Cortéz. Er trocknet derzeit auf dem Flachdach der kleinen Rösthalle Kaffeebohnen aus seiner Ernte.

„Dieses langsame, kontrollierte Trocknen bei regelmäßigem Wenden der Bohnen ist eine lokale Besonderheit. Sie sorgt dafür, dass die Nachfrage nach dem Kaffee aus San Andrés steigt, denn die in der Sonne zwischen acht und vierundzwanzig Tagen getrockneten Bohnen halten ihre Qualität und ihr Aroma länger“, erklärt Carlos Guevara. Etwas Stolz schwingt in seiner Stimme mit. Kein Wunder, denn ASOPROSAN hat es in gerade einmal sieben Jahren geschafft, die Zahl der Genossen von anfangs 16 auf derzeit 159 auszubauen, wovon 137 bio- und fairtrade-zertifiziert sind.

Ressourcenschonend, zukunftsweisend und innovativ

Zertifizierungen, die dazu beitragen, dass Carlos Guevara „seine“ Genossenschaft gut aufgestellt sieht: „Die neuen EU-Regulierungen, die zum Schutz der Wälder erlassen wurden, machen uns keine Sorgen – gerade, weil wir nach agroforstwirtschaftlichen Kriterien arbeiten, direkt unter den Pinien-, Nadel- sowie Laubbäumen die Kaffeepflanzen anpflanzen und das auch dokumentieren können“. Auch per Satellit, wie es die EU-Richtlinien ab Ende 2024 vorsehen. Darauf bereiten sich alle 159 Mitglieder, darunter auch Osman David Cortéz, vor. Er lädt uns für den Nachmittag zum Besuch auf dem supergrünen, ein paar Dutzend Meter langen und etwa genau so breiten, Waldstreifen ein, wo er gerade mit zwei Erntehelfern, Fausto und Orlando, erntet. Das Feld von insgesamt 3,5 Hektar Fläche gehört der Familie Cortéz, nur ist mittlerweile der 26-jährige Osman dafür verantwortlich. Seine Position in der Familie hat sich verändert, er ist vom Mitarbeitenden zum Mitentscheidenden geworden.

Mehr Verantwortung für Nachwuchs-Kaffeebäuer*innen

Dazu hat die nur knapp verhinderte Auswanderung der ursprünglich achtköpfigen, und nun zwanzigköpfigen, Jugendgruppe beigetragen sowie die Empfehlung von ASOPROSAN an die Eltern, ihren Kindern mehr Verantwortung zuzubilligen. „Das war notwendig, um uns zukunftsfähiger zu machen. Wir müssen den Nachwuchs früher und besser einbinden, um Migration zu bremsen und unsere Altersstruktur intakt zu halten“, erklärt Carlos Guevara und deutet auf Osman, der leuchtendrote Kaffeekirschen von prall hängenden Ästen abstreift und sich über gute Ernteaussichten freut. „Das ist das erste von drei Jahren, in dem wir uns auf eine wirklich gute Ernte freuen können“, meint er.

Er rechnet mit acht bis zwölf Tonnen Kaffee, die er und die anderen Nachwuchs-Kaffeebäuer*innen in den nächsten Wochen ernten, auf Dächern, Betonflächen oder dem Fußballplatz von San Andrés in der Sonne trocknen. Rund die Hälfte wird in diesem Jahr nach Deutschland zur GEPA nach Wuppertal gehen. GEPA-Einkaufsmanager Kleber Cruz Gracia unterstützt das Jugendprojekt von ASOPROSAN, weil es Wege aufzeigt, wie aus armen Bäuer*innen, die den Rohstoff Kaffee liefern, landwirtschaftliche Klein-Unternehmer*innen werden. „Das ist ein Mittel, um Landflucht zu verhindern“. Die GEPA wird 2024 etwa 204 Tonnen Rohkaffee fair gehandelt und in Bioqualität von ASOPROSAN importieren, davon rund 25 Tonnen von den Jungbäuer*innen.

Für Carlos Guevara eine ermutigende Nachricht. Er sucht derzeit nach weiteren Kunden, die den „Anti-Auswanderungs-Kaffee“, Café Antimigrante, unterstützen könnten. Die erfolgreiche Initiative hat Potenzial, erfüllt die Vorgaben der offiziellen Regierungspolitik, die Sozialprogramme, alternative Entwicklungs- und Jugendprogramme angekündigt hat, aber nur zögerlich in Wallung kommt, kritisieren Guevara und Kollege Cortéz hinter vorgehaltener Hand. Zu langsam, zu wenig zielstrebig und über wenig Fachkompetenz verfügen die staatlichen Strukturen, kritisieren sie.

Wo ASOPROSAN-Kaffee kaufen?

Von ASOPROSAN erhält die GEPA Rohware u.a. für den Bio Café Esperanza. Er ist in Weltläden, Bioläden, im gut sortieren Lebensmittelhandel sowie im GEPA-Store in Wuppertal oder online unter www.gepa-shop.de erhältlich.

Stand: 02/2024