El Ceibo verfügt über ein vorbildliches Ausbildungs- und Trainingsprogramm sowohl für die Bäuer*innen als auch für die Mitarbeiter*innen. Die Bauernfamilien konnten die Ausbildung ihrer Kinder bezahlen, von denen mittlerweile viele in der Zentrale in El Alto arbeiten.

Um die Idee des Bio-Anbaus in Bolivien zu verbreiten, gründete El Ceibo 1991 mit anderen Organisationen den Bio-Anbauverband AOPEB. El Ceibo engagiert sich für die Agro-Forstwirtschaft und fördert diese Form des Bio-Kakaoanbaus. Neben den Kakao-Bäumen stehen u.a. Obst- oder Bäume für die Holzgewinnung.

Für die Kakaobutter erhält El Ceibo von der GEPA einen Preis, der dem von Fairtrade International (FLO) festgesetzten Mindestpreis mindestens entspricht oder darüber liegt. Dazu kommen die Bio-Prämie und die Fairtrade-Prämie.

El Ceibo hat am Rand der Großstadt El Alto eine Kakao-Verarbeitungsanlage aufgebaut, wo auch die Bio-Kakaobutter für die GEPA-Schokoladen hergestellt wird. El Ceibo ist der einzige GEPA-Partner, der Kakaobutter herstellen kann. In der Schokoladenfabrik werden viele Produkte für den Inlandsmarkt hergestellt.

Mit Unterstützung verschiedener europäischer Fair-Handelsorganisationen wurde bereits früh ein umfassendes Qualitätssicherungssystem aufgebaut und kontinuierlich verbessert. Federführend dafür war unsere schweizerische Schwesterorganisation claro Fair Trade.

Durch den Verkauf ihres Bio-Kakaos an den Fairen Handel wurde die Grundlage für den Erfolg von El Ceibo gelegt. Die GEPA kauft Bio-Kakaobutter, wodurch sich die Wertschöpfung in Bolivien erhöht hat. Heute werden rund 70 Prozent ihrer Kakao-Produkte im Inland verkauft und 30 Prozent gehen in den Export.

Die Mitglieder gehören überwiegend zu den Quechua und Aymara, die früher in Bolivien stark benachteiligt wurden. Vor allem die zweite Generation hat u.a. durch Stipendien vom Erfolg von El Ceibo profitiert und fand später oft eine Beschäftigung bei El Ceibo. Z.B. stammt der Chef der Qualitätssicherung aus einer Bauernfamilie.