Aus Liebe zu fairem Bio-Honig: Upendo Honey

Das Wort „Upendo“ bedeutet in Swahili, der traditionellen Sprache Tansanias, „Liebe“. Wir finden: Das schmeckt man!  

Der neue GEPA-Partner Upendo Honey aus Kigoma (Tansania) arbeitet mit rund 4.500 Imker*innen in dieser Region zusammen. Upendo ist eine kleine Privatfirma in Kigoma liegt in der Nähe des Tanganjika-Sees ganz im Westen Tansanias; und dort befindet sich auch die Verarbeitungsanlage.  

Die Qualität des Bio-Honigs von Upendo Honey ist sehr gut. Die Honigwaben werden im Wald den an Bäumen hängenden Bienenbeuten entnommen und in verschließbaren Kunststoffeimern zur Verarbeitungsanlage von Upendo Honey in Kigoma gebracht.  

Dort wird der Honig zentrifugiert, aber nicht gepresst oder erwärmt. So bleiben honigeigene Enzyme wie Diastase, Invertase und Glukoseoxidase weitgehend erhalten. Diese Enzyme gelten als wichtige Qualitäts- und Frische-Iindikatoren und tragen zur antibakteriellen Wirkung von Honig bei. 

Durch die regelmäßige Abnahme ihres Bio-Honigs zu fairen Preisen erzielen die Imker*innen ein verlässliches Einkommen für ihre Familien. Gleichzeitig tragen sie zum Schutz unberührter Wälder bei, weil sie auf illegale Rodung zur Holzkohleproduktion und Sicherung ihres Lebensunterhalts verzichten können. Upendo Honey schätzt, dass so jedes Jahr die Emission um circa 200.000 Tonnen CO2 reduziert wird.

Frauen spielen in der Verarbeitung des Bio-Honigs von Upendo Honey eine wichtige Rolle. Durch ihren Lohn tragen sie zum Einkommen der Familien bei. Es werden zudem spezielle Fortbildungen für Frauen angeboten, um sie zur Imkerei zu motivieren.