UCASA
Kooperativen-Dachverband
Amerika, Nicaragua , El Sauce
130
www.ucasa.com.ni
2017
Über den Partner
In der Nähe der Stadt León im Westen von Nicaragua befindet sich die Kleinstadt El Sauce. Dort ist der Kooperativen-Dachverband UCASA (Unión de Cooperativas Agropecuarias El Sauce) ansässig, der 2001 gegründet wurde. Von ihm erhält die GEPA Bio-Honig, der zurzeit von 45 Imker*innen stammt. UCASA vermarktet Bio-Honig, Bio-Kaffee und Bio-Sesam von Kleinproduzenten aus der Region, sowohl im Inland als auch im Ausland. Dafür steht in El Sauce ein Lagerhaus zur Verfügung. Der Schwerpunkt ihrer Arbeit liegt auf dem ökologischen Landbau und dem Umweltschutz. UCASA bietet seinen Mitgliedern technische Unterstützung und Beratung. UCASA sieht vor allem in der Imkerei eine gute Alternative zur Viehhaltung in der Region El Sauce, um eine weitere Abholzung und den Klimawandel zu verhindern.
Die Produzent*innen
Zu UCASA gehören zurzeit sechs Kooperativen. Neben Bio-Honig, Bio-Kaffee und Bio-Sesam für den Export bauen sie für den eigenen Bedarf u.a. Mais, Bohnen und Sorghum-Hirse an und halten Vieh. Die Imker*innen von UCASA haben dafür im Schnitt zehn Hektar zur Verfügung. Die Mitglieder haben in den Dörfern auch gemeinsame Gemüsegärten angelegt, um die Ernährung ihrer Familien noch zu verbessern.
Produkte: Honig & Zucker
Das wurde durch den Fairen Handel erreicht:
Ökologie
Die Imkerei fördert grundsätzlich die Biodiversität und trägt damit zum Schutz der Umwelt bei.
Bildung
UCASA hat zum Beispiel eine Fortbildung ihrer Mitarbeiter*innen und Führungskräfte durchgeführt, um die Buchhaltungs- und Kontrollsysteme zu verbessern. Unterstützung erhielten sie dabei vom Deutschen Genossenschafts- und Raiffeisenverband (DGRV).
Fairer Preis
Die GEPA bezahlt einen Preis auf der Basis des von Fairtrade International (FLO) festgesetzten Mindestpreises, eine Fair Trade- sowie eine Bio-Prämie. So profitieren die Partner von steigenden Preisen, sind aber nach unten abgesichert.
Qualität
Die Qualität des Bio-Honigs, den UCASA an die GEPA liefert, ist sehr gut. UCASA liefert einen aromatisch-blumigen Bio-Honig an die GEPA, der gleichzeitig sehr kräftig im Geschmack ist. Dieser Bio-Honig ist durch sein hohes Fructose-Glucose-Verhältnis z.B. für flüssige Bio-Honige wie „GEPA Zarte Blüte flüssig“ bestimmt.
Frauen
Von den insgesamt 158 UCASA-Mitglieder*innen sind 28 Frauen. Sie haben durch ihre Honigproduktion die Möglichkeit, einen wichtigen Beitrag zum Lebensunterhalt ihrer Familien zu leisten.
Bio
Die Mitglieder von UCASA sind bio-zertifiziert, und zwar von Bio Latina. Die GEPA nimmt Bio-Honig von ihnen ab. Von den insgesamt rund 4.000 Bienenstöcken der Mitglieder sind bereits rund 80 Prozent bio-zertifiziert.
Aufbau
In El Sauce wurde ein Lagerhaus gebaut und UCASA hat dort einen Laden eröffnet, um ihre Produkte auch lokal zu vermarkten.
Zugang zum Weltmarkt
Der Kooperativen-Dachverband UCASA ermöglichte seinen Mitgliedern erst den fairen Export von Honig nach Europa. Dies ist für die Bäuer*innen in Nicaragua von großer Bedeutung.
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