X-Roast ist die Kurzform für Cross-Roasting und steht für die beiden Kaffee-Experten GEPA und Quijote Kaffee. Mit dieser Kooperation kreuzen sich ihre Wege: Die GEPA bezieht den Rohkaffee von ihren Partnerorganisationen und in der Kleinrösterei Quijote Kaffee wird dieser dann handwerklich langzeitgeröstet.