Das Auge verkostet mit

Richtet die Produkte ansprechend und einladend her. Greift z.B. Farben und Elemente aus der Schaufensterdekoration auf – passend zur jeweiligen Jahreszeit. Durch diese ansprechende Präsentation wird gleich der „Appetit“ angeregt. Stimmt das Geschirr aufeinander ab, benutzt einheitliche Gläser, Tassen und Teller. Besorgt Servietten, Probierstäbchen oder Löffel und kocht Kaffee auf jeden Fall immer wieder frisch, falls Ihr nicht über einen Kaffeeautomaten verfügt.

Mehr Restaurant als Küche

Die Produkte müssen übersichtlich, sauber und appetitlich hergerichtet sein. Auf keinen Fall dürfen die Gerüche sich überlagern oder beeinträchtigen. Schmutziges Geschirr, Probierstäbchen, Teller, Abfall u.s.w. müssen zwischendurch immer wieder auch beiseite geräumt werden. Am besten bereitet Ihr dies alles so vor, dass Ihr gleich dafür einen Platz vorseht, oder aber ein Tablett bereitstellt, welches dafür genutzt wird.  

Infos gehören dazu - als Hintergrund

Zum Fairen Handel gehören auch die Geschichten unserer Handelspartner. Doch im Vordergrund stehen bei einer Verkostungsaktion selbstverständlich die Produktion des jeweiligen Lebensmittels, die Qualität, Inhaltsstoffe und Zutaten, sowie die Besonderheiten des Geschmacks. Hintergrundinformationen sind ein Zusatznutzen, der natürlich wichtig, jedoch bei einer Verkostung nicht die Hauptsache ist. Solltet Ihr Prospekte auslegen oder auch ein Plakat aufstellen, so achtet darauf, dass diese nicht direkt mit den Verkostungswaren in Berührung kommen.  

Verkosten ist Kommunikation

Während der Verkostung müssen die Kundinnen und Kunden Gelegenheit haben, Fragen zu stellen und sich über das Produkt zu informieren. Sprecht vorsichtige und zögerliche Kunden direkt an, animiert sie, die Produkte zu probieren. Sicher müsst Ihr nicht ständig neben der Verkostungstheke stehen, doch solltet Ihr zusätzlich jemanden im Laden haben, der sich hauptsächlich um diese Aktion kümmert. Neben interessanten Gesprächen wird sicher auch der Verkauf, der durch solch eine Aktion angeregt wird, erfolgreich sein.

Werbung ist wichtig

Damit jedoch überhaupt genügend Interessenten Euren Weltladen oder auch Euren Stand aufsuchen, ist eine entsprechende Vorarbeit notwendig. Dazu solltet Ihr zur Verkostung gezielt einladen oder durch Handzettel und Plakate darauf aufmerksam machen. Zu manchen Aktionen gibt es vorgefertigte Einladungspostkarten. Verteilt die Einladungen großzügig im Laden, aber auch an solchen Orten, wo Ihr interessierte Kundinnen und Kunden des Fairen Handels vermutet, z.B. bei Veranstaltungen oder Ausstellungen. Es ist auch möglich, diese in der Fußgängerzone oder an belebten Plätzen zu verteilen. Dies muss jedoch vorher bei der Stadt angemeldet werden!