Food-Pairing im Trend: It’s a match!

GEPA-Tee und GEPA-Schokolade
in geschmackvoller Symbiose

Die meisten kennen die feine Explosion der Geschmacksnerven im Mund, die beim Naschen von GEPA-Schokolade oder dem Genuss einer Tasse GEPA-Tee passiert. Beides zusammen, also die Kombination von Tee und Schokolade, erhöht noch einmal das Geschmackserlebnis.

Wissenschaft für zu Hause

Inzwischen ist rund um das Kombinieren unterschiedlichster Geschmäcker nicht nur ein neuer Food-Trend entstanden, sondern auch eine wissenschaftliche Theorie: „Food-Pairing". Ganz praktisch lässt sich die Forschung mit den vielfältigen GEPA-Tees und -Schokoladen genussvoll zu Hause durchführen  – ob beim Schmökern im Buch oder Nachmittagstee mit der besten Freundin und dem besten Freund.

Welcher Tee passt zu welcher Schokolade?

Wenn Sie zuerst einen Schluck Tee trinken, können die Geschmacksknospen zunächst alle Facetten des Tees erfassen und die Wärme lässt anschließend die Schokolade noch besser im Mund schmelzen. Schokolade hat ca. 400 bekannte Aromen, im Grüntee sind ca. 350 und im Schwarztee ca. 650 Aromastoffe nachgewiesen. Die Kombinationen sind also nahezu unendlich.

Wir haben drei spannende Paare ausgewählt:

Ihre Lieblingsschokolade ist bei diesen Paaren nicht dabei? Dann probieren Sie sich durch unser faires Bioteesortiment und finden Ihre persönliche Lieblingskombination.

Stand 08/2019