Beratung zu Röstkaffee

Die Kaffeepartner FEDECOCAGUA und APROLMA bekamen durch den Fonds Unterstützung und konnten jeweils einen Berater finanzieren.

Links steht Kaffeeproduzentin Magali Aguilar (APROLMA) und hält den Ursprungskaffee der Kooperative in der Hand. Recht zu sehen ist Röstmeister Luis Alvarado (Fedecocagua), der ebenfalls den Ursprungskaffee seiner Kooperative in der Hand hält.

GEPA - The Fair Trade Company/A. Welsing

Vor Ort geröstet und verpackt: Aus dem GEPA-Handelspartnerfonds konnten die Organisationen FEDECOCAGUA und APROLMA jeweils einen Berater zum Start der neuen Röstkaffeeprojekte finanzieren.

Mit Fair Trade-Kaffees, die komplett im Ursprungsland hergestellt, geröstet und verpackt werden, greift die GEPA ihr ureigenes Thema Wertschöpfung in den Ursprungsländern zu steigern, neu auf. Aus dem Handelspartnerfonds bekamen unsere beiden Partner FEDECOCAGUA und APROLMA in Guatemala und Honduras Unterstützung und konnten jeweils einen Berater finanzieren.

Von der Mitarbeit bei Röstprofilen über Vorschläge für Verpackungsmaterial, Tipps zur Kalkulation bis hin zur Beratung bei Arbeitsabläufen gingen die Leistungen. FEDECOCAGUA und APROLMA sind sehr unterschiedliche Organisationen und so war die Beratung zugeschnitten auf die jeweilige Situation vor Ort. „Die Berater haben uns bei der Umsetzung des Kaffees aus dem Ursprung sehr geholfen. Ohne sie hätte es nicht so funktioniert“, so Kleber Cruz Garcia, Einkaufsmanager Kaffee abschließend. „Ich röste meinen Kaffee selbst, darauf bin ich stolz“, sagt Magali Aguilar, Kaffeebäuerin und Röstmeisterin bei APROLMA.